豚ポテトサラダ
定番サラダを豚肉で。ボリューム＆コクアップ
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー176kcal
- たんぱく質8.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量29g
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉100g
- じゃがいも3個
- ピーマン1個
- ホールコーン缶1/2缶（65g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ6
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- リーフレタス適量
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、じゃがいもはひと口大に切る。ピーマンは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋に水、（１）のじゃがいもを入れ、沸騰したら（１）の豚肉をほぐし入れ、ゆでる。
じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のピーマンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。 - 3（２）をボウルに移し、粗熱が取れたら、コーン、「コクうま」、塩・こしょうを
加えてあえる。器に盛り、ちぎったリーフレタスを添える。 - ＊ピーマンは、じゃがいもがやわらかくなってから鍋に加えてください。
ゆで過ぎると彩りが悪くなります。