材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| ピーマン | 1個 |
| ホールコーン缶 | 1/2缶（65g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ6 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| リーフレタス | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、じゃがいもはひと口大に切る。ピーマンは１ｃｍ角に切る。
- 2鍋に水、（１）のじゃがいもを入れ、沸騰したら（１）の豚肉をほぐし入れ、ゆでる。
じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のピーマンを加えてサッとゆで、ザルに上げる。 - 3（２）をボウルに移し、粗熱が取れたら、コーン、「コクうま」、塩・こしょうを
加えてあえる。器に盛り、ちぎったリーフレタスを添える。 - ＊ピーマンは、じゃがいもがやわらかくなってから鍋に加えてください。
ゆで過ぎると彩りが悪くなります。