さつまいもとごぼうの炊き込みご飯
米やさつまいもを使った人気の主食レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー342kcal
- たんぱく質8.4g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量10g
材料（4人分）
- 米2合
- さつまいも1/4本
- ごぼう1/4本
- サラミ・またはベーコン50g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 2・1/2カップ
水 - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 1/2本「ほんだし こんぶだし」8gスティック
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げておく。
- 2さつまいもは皮ごと乱切りに、ごぼうは皮をこそげてから大きめのささがきにし、水にさらしておく。
- 3サラミは３ｍｍ角に切る。
- 4フライパンで（３）のサラミを炒める。脂がにじみ出たら、（２）のさつまいも・ごぼうを加え、油が全体にまわったらサッと炒め、塩少々をふる。
- 5炊飯器に（１）の米、Ａ、（４）の具を入れ、ひと混ぜして炊く（時間外）。
- 6炊き上がったら、器に盛り、小ねぎを散らす。