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ajinomoto Park
レシピ大百科
レタスのスープ
レタスのスープ
レタスや卵白を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー30kcal
  • たんぱく質2.4g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量23g
材料（2人分）
レタス
1枚
しめじ
20g
卵白
1個分
水
1・1/2カップ
しょうがのせん切り
1かけ分
酒
大さじ1/2
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ2
こしょう
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2
つくり方
1レタスはひと口大にちぎり、しめじは１本ずつに分ける。
2鍋に分量の水を入れて火にかける。沸騰したら、Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のレタス・しめじを加えてサッと煮る。
3こしょうをふり、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵白を加えてゆっくり混ぜ、ひと煮する。
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