鶏とブロッコリーの長いもグラタン
ホワイトソースのかわりに、すりおろした長いもをソースにします。みそがコクを深め、香りをプラスします。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー397kcal
- たんぱく質29.2g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量44g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- 「ほんだし」小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ブロッコリー1/2個（75g）
- にんじん1/4本（40g）
- 信州みそ大さじ1
- 牛乳1/4カップ
- 120g
長いも・すりおろす - 1個卵
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、｢ほんだし｣、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。
- 2ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さの短冊切りにし、一緒にゆでておく。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、火が通ったら（２）のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。
- 4牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Ａを加えて混ぜ、（３）にかける。オーブントースターで１０分ほど焼く。
- ＊鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
- ＊オーブントースターは予熱をした場合は８分ほど焼きます。