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レシピ大百科
鶏とブロッコリーの長いもグラタン
鶏とブロッコリーの長いもグラタン
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー413kcal
  • たんぱく質28.7g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量38g
  • #鶏肉
  • #ブロッコリー
  • #メイン料理
  • #和風
  • #ほんだし
ホワイトソースのかわりに、すりおろした長いもをソースにします。みそがコクを深め、香りをプラスします。
材料(2人分)
鶏もも肉
1枚
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ブロッコリー
1/2個(75g)
にんじん
1/4本(40g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
信州みそ
大さじ1
牛乳
1/4カップ
長いも・すりおろす
120g
1個
つくり方
1鶏肉はひと口大に切り、「ほんだし」、しょうゆをまぶして軽くもみ込む。
2ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm幅×3cm長さの短冊切りにし、
一緒にゆでておく。
3フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、火が通ったら(2)のブロッコリー
・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に盛る。
4牛乳、みそをはじめに合わせ、みそを溶いてから、Aを加えて混ぜ、(3)にかける。
オーブントースターで約10分焼く。
鶏肉は炒めるときにしっかりと火を通してください。
  また、耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
オーブントースターは予熱をした場合は約8分焼きます。 
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