里いもの中華煮
ほっくりした里いもと、練りごまのまろやかなコクがおいしい、中華煮もの。箸が進みます。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー287kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量2g
材料（2人分）
- 里いも4個（正味200g）
- 豚ロース薄切り肉100g
- 小ねぎの小口切り適量
- 1枚
しょうがの薄切り - 1カップ水
- 大さじ1/2砂糖
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
しょうゆ - 大さじ2練り白ごま
- 小さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1里いもは１．５ｃｍ幅 の輪切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。鍋に油を熱し、里いもを入れて焼き色がつくまで炒め、豚肉を加えて炒める。
- 2Ａを加え、沸騰したらアクを取り、中火で５分煮る。Ｂをよく混ぜ合わせて加え、混ぜる。とろみがついたら火を止める。
- 3器に盛り、小ねぎをのせる。
- ＊里いもをはじめにしっかり炒めることで、ホクホク感が楽しめます。練りごまは分離しやすいので、必ず後から加えてください。