材料（2人分）
| 里いも | 4個（正味200g） |
|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| Aしょうがの薄切り | 1枚 |
| A水 | 1カップ |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B練り白ごま | 大さじ2 |
| B片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1里いもは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。豚肉は４ｃｍ幅に切る。鍋に油を熱し、里いもを入れて焼き色がつくまで炒め、豚肉を加えて炒める。
- 2Ａを加え、沸騰したらアクを取り、中火で５分煮る。Ｂをよく混ぜ合わせて加え、混ぜる。とろみがついたら火を止める。
- 3器に盛り、小ねぎをのせる。
- ＊里いもをはじめにしっかり炒めることで、ホクホク感が楽しめます。練りごまは分離しやすいので、必ず後から加えてください。