材料（2人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 6ふり |
| えのきだけ | 1袋 |
| ししとうがらし | 6本 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 400g |
| 紅しょうが | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切り、「味の素®」をふって軽くもみ込む。えのきだけは根元を切って３等分し、ししとうはヘタを取って斜め半分に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。火が通ったら（１）のえのきだけ・ししとうを加えて炒める。
- 3（２）の具がしんなりしたらＡを加えてからめる。
- 4丼にご飯を盛り、（３）の具、紅しょうがをのせる。
- ＊豚肉の下味に「味の素®」を使用することで、肉のうま味が増して、おいしく仕上がります。