材料（2人分）
| ゆでだこ | 100g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| もやし | 1/2袋（125g） |
| にんじん | 1/4本（50g） |
| 「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| ご飯 | 400g |
| 半熟卵 | 1個 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1たこは薄切りにする。ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、もやしはひげ根を取る。
にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。 - 2鍋に湯を沸かし、（１）のほうれん草・もやし・にんじんを一緒に入れてゆで、
取り出して冷水にとり、水気をしぼる。 - 3ボウルに（１）のたこ、（２）のほうれん草・もやし・にんじん、
｢中華あじ｣、Ａを入れて混ぜ合わせる。 - 4丼にご飯をよそい、（３）の具を等分にのせ、半分に切った半熟卵を添える。
- ＊＜半熟卵の作り方＞
鍋に卵、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にして
５分ゆで、流水で冷まして殻をむく。