材料（2人分）
| 芝えび・正味 | 10尾（120g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ブロッコリー | 80g |
| 赤ピーマン | 40g |
| きゅうり | 2本 |
| ねぎ | 1本 |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用2人前 | 1箱 |
| レタス | 2枚 |
つくり方
- 1えびは背ワタ、殻を取って洗い、片栗粉をまぶしておく。
- 2ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンはタテ３ｍｍ幅に切る。きゅうりはさいの目切りにし、ねぎはみじん切りにする。
- 3耐熱容器に（２）のブロッコリー・赤ピーマン・ねぎ、「Cook Do」を入れて混ぜ合わせ、さらに（１）のえびを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 4（２）のきゅうりを加え、さらに１分加熱する。
- 5器にレタスを敷き、（４）を盛る。