材料（2人分）
| たら・1切れ | 120g |
|---|---|
| かき（むき身） | 120g |
| 大根・6cm長さ | 160g |
| 小松菜 | 100g |
| ゆず・輪切り | 2枚 |
| 水 | 2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| A酒 | 大さじ1・2/3 |
| Aしょうゆ | 小さじ2・1/2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| 大根おろし | 適量 |
| 糸唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1かきは流水でよく洗って汚れを取り、たらは食べやすい大きさに切る。
小松菜は５ｃｍ長さに切り、大根は粗くすりおろす。 - 2鍋に水、「ほんだし」、Ａ、（１）のかき・たら・小松菜を加え、火にかける。
- 3煮立ったら（１）の大根おろしを加え、ゆずを上にのせてひと煮立ちさせる。
大根おろし、糸唐がらしを飾る。