材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| ほうれん草 | 120g |
| トマト | 1個（200g） |
| 玉ねぎ | 40g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A牛乳 | 小さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| A黒こしょう | 少々 |
| ホットペッパーソース | 適量 |
つくり方
- 1ほうれん草はラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱し、
水にさらして４ｃｍ長さに切る。 - 2トマトはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切り、玉ねぎはくし形に切る。
- 3ボウルにＡを混ぜ合わせておく。
- 4耐熱容器２個に（２）のトマト・玉ねぎを半量ずつを入れ、電子レンジで１分加熱する。
（１）のほうれん草を等分にのせ、中心を少し開けて卵を割り入れる。 - 5（３）を半量ずつ全体にのせ、オーブントースターで７分焼き、
ホットペッパーソースをかける。