ラムのピリ辛グリル焼き
ラムもも肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー143kcal
- たんぱく質13.4g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量84g
材料（2人分）
- ラムもも肉2枚（120g）
- ピーマン2個
- 赤ピーマン1個
- ミニトマト4個
- ねぎ8cm
- にんにく・たたいてつぶす1/2かけ
- おろししょうが1/2かけ分
- 大さじ1/2
トマトケチャップ - 小さじ2しょうゆ
- 小さじ2酒
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1（5g）「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/4（1.25g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 粗びき黒こしょう少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1ピーマン、赤ピーマンはタテ４等分に切る。ミニトマトはタテ半分に切る。ねぎは半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、にんにく、おろししょうがを加え、つけだれを作り、ビニール袋に入れる。
- 3（２）のつけだれに、ラム肉を漬け込んで２時間以上（時間外）おく。急ぐときは手でもむようにして味をなじませる。
- 4焼く直前に（１）のピーマン・赤ピーマンを（３）のつけだれに漬け込む。
- 5グリルで（３）のラム肉、（４）のピーマン・赤ピーマン、（１）のねぎを焼く。アルミホイルの上に（１） のミニトマトはのせ、つけダだれをつけずに焼く。
- 6（５）のラム肉をひと口大に切り、（５）のピーマン・赤ピーマン・ねぎ・ミニトマトを盛りつけ、粗びき黒こしょうをふる。