材料（2人分）
| ごぼう | 1/2本（80g） |
|---|---|
| ねぎ | 1/3本 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1・1/3 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 少々 |
| あさつき・小口切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ごぼうは皮をこそげて３ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは粗みじん切りにする。
- 2鍋に油を熱し、弱めの中火で（１）のねぎ・ごぼうを炒める。しんなりしてきたら、水を加え、強火にして「コンソメ」、酒を加えて煮立たせ、アクをとる。
- 3ごぼうがやわらかくなったら火を止め、塩・こしょうで味を調え、あさつきを散らす。