材料（2人分）
| 雑穀ご飯 | 100g |
|---|---|
| 車麩 | 2枚 |
| れんこん | 80g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| トマト・輪切り | 2枚 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1/2（7.5g） |
| A赤ワイン | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
つくり方
- 1車麩は水でもどして水気をしぼり、れんこんと一緒にビニール袋に入れ、瓶底でつぶし、雑穀ご飯と合わせてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 2フライパンに油を熱し、（１）、トマトを焼き、器に盛る。
- 3フライパンに「パルスイート」、Ａを入れて煮詰めてソースを作り、（２）にかけ、イタリアンパセリを飾る。
- ＜雑穀米の炊き方＞
- 鍋に雑穀と２倍量の水を入れてフタをし、沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で １５分炊いて蒸らします。