材料（2人分）
| まいたけ | 1パック（100g） |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（150g） |
| 豚ロース薄切り肉 | 80g |
| しょうがの薄切り | 1/2かけ分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1まいたけは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。チンゲン菜は長さを
半分に切り、葉と芯に分け、芯はタテ４等分に切る。豚肉はひと口大に切る。 - 2フライパンに油を熱し、しょうが、（１）の豚肉を入れて軽く炒め、取り出す。
（１）のチンゲン菜の芯を加えて炒め、酒をふり入れる。 - 3（１）のまいたけを加えて炒め、（１）のチンゲン菜の葉を加え、
（２）の豚肉を戻し入れてサッと炒め合わせ、「やさしお」、こしょうで味を調える。