材料（2人分）
| かぼちゃ | 300g |
|---|---|
| A豚ロース薄切り肉・1cm幅に切る | 100g |
| A青のり | 小さじ2 |
| Bねぎ・小口切り･1本分 | 100g |
| B桜えび | 10g |
| C水 | 3/4カップ |
| C薄力粉 | 1カップ |
| C溶き卵 | 1個分 |
| D水 | 2カップ |
| Dしょうゆ | 1/4カップ |
| Dみりん | 1/4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ幅、５ｍｍ厚さに切り、半分に分け、
それぞれにＡ、Ｂの材料を加えてボウルに入れる。 - 2別のボウルにＣを入れ混ぜ合わせて衣を作る。半量に分け、
（１）にそれぞれ加えて混ぜる。 - 3鍋に油を１７０～１７５℃に熱し、（２）をそれぞれ８等分し、
軽く手で握って形を整えて入れ、きつね色になるまで２分ほど揚げる。 - 4別の鍋にＤ、「ほんだし」を入れて火にかけて沸騰させ、だしつゆを作る。
- 5器に（３）を盛り分け、（４）のだしつゆを添え、いただく時に浸して食べる。