材料（4人分）
| 合いびき肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| パン粉 | 1/3カップ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| ブロッコリー | 1/3個（50g） |
| ホールコーン缶 | 50g |
| スライスチーズ・4等分に切る | 1枚 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| トマトケチャップ・好みで | 適量 |
| にんじん | 適量 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。小さめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸しておく。
- 2ブロッコリーは小さめの小房に分け、にんじんは好みの型で抜く。アスパラは食べやすい長さに切り、ゆでてザルに上げて水気をきる。
- 3ボウルにひき肉、「コンソメ」、Ａを入れ、粘りが出るまでよく手で練り混ぜ、（１）の玉ねぎ・浸したパン粉、卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4（３）を２等分する。半分はそのまま（a）、半分はさらに２等分し、一方に（２）のブロッコリー（b）、もう一方にコーン（c）を混ぜる。
- 5（４）の（a)、（b）、（c）のタネをそれぞれ４等分して丸め、ミニハンバーグを１２個作る。
- 6フライパンに油大さじ１を熱し、（５）のミニハンバーグを２個ずつ並べ入れ、両面に焼き色をつける。
- 7（a）のハンバーグの上にスライスチーズをのせ、フタをして弱火で２～３分焼く。残りも同様に焼く。
- 8器に盛り、好みでケチャップをしぼり、（２）のにんじん・アスパラを添える。