材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| キャベツ | 2枚（100g） |
| じゃがいも | 1個（120g） |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本（80g） |
| ミニトマト | 4個 |
| しめじ | 1パック |
| 水 | 5カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鍋に水（分量外）、卵を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で５分ゆで、
冷水にとって冷まして殻をむく。 - 2キャベツはひと口大、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角、
ミニトマトは４等分に切る。しめじは小房に分ける。 - 3鍋に水、「コンソメ」、（２）のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじを
入れて火にかけ、煮立ったら中火で５～６分煮る。 - 4（２）のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、（１）の半熟卵を
手で割ってのせる。