キャベツとトマトのスープパスタ
スパゲッティやトマトを使った人気の主食レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー460kcal
- たんぱく質15.9g
- 塩分4g
- 野菜摂取量324g
材料（2人分）
- スパゲッティ・1.6mm160g
- キャベツ4枚（240g）
- トマト3個（450g）
- ベーコン1枚（15g）
- にんにくの薄切り1かけ分
- 赤唐がらし・種を除く1/2本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ2個
- 水2ﾘｯﾄﾙ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- イタリアンパセリ適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ベーコンは１ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
トマトは皮を湯むきして、種を取って２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「コンソメ」１個を入れて沸騰させ、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
- 3ゆで上がり直前に（１）のキャベツを加えてゆでてザルに上げ、
ゆで汁カップ２を取っておく。 - 4フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐がらしを弱火で炒め、香りが出たら
赤唐がらしを取り出す。（１）のベーコン・トマトの順に加えて炒める。 - 5「コンソメ」１個、（３）のゆで汁を加える。煮立ったら
（３）のスパゲッティ・キャベツを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。 - 6好みでオリーブオイルを回しかけ（分量外）、器に盛り、イタリアンパセリを飾る。