材料（2人分）
| スパゲッティ・1.6mm | 160g |
|---|---|
| キャベツ | 4枚（240g） |
| トマト | 3個（450g） |
| ベーコン | 1枚（15g） |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| 赤唐がらし・種を除く | 1/2本 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ベーコンは１ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
トマトは皮を湯むきして、種を取って２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「コンソメ」１個を入れて沸騰させ、スパゲッティを表示時間通りにゆでる。
- 3ゆで上がり直前に（１）のキャベツを加えてゆでてザルに上げ、
ゆで汁カップ２を取っておく。 - 4フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐がらしを弱火で炒め、香りが出たら
赤唐がらしを取り出す。（１）のベーコン・トマトの順に加えて炒める。 - 5「コンソメ」１個、（３）のゆで汁を加える。煮立ったら
（３）のスパゲッティ・キャベツを加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。 - 6好みでオリーブオイルを回しかけ（分量外）、器に盛り、イタリアンパセリを飾る。