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ajinomoto Park
レシピ大百科
ソーセージとごろごろ野菜のミネストローネ
ソーセージとごろごろ野菜のミネストローネ
ソーセージやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
30分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー158kcal
  • たんぱく質4.7g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量119g
材料（4人分）
ウインナーソーセージ
6本
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
にんにくのみじん切り
大さじ1
ホールトマト缶
200g
水
3・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
パセリのみじん切り
適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1ソーセージは半分に切る。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角に切る。
2鍋ににんにく、オリーブオイルを熱し、香りが出たら（１）の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、トマトを加えてつぶしながら炒め、Ａを加えてフタをして１５分煮る。
3（１）のソーセージを加えてサッと煮て、塩で味を調える。
4器に盛り、パセリを散らす。
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