ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
フライパンに材料と煮汁を入れて煮込むだけ！簡単煮込み料理です。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー375kcal
- たんぱく質16.9g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量103g
材料（2人分）
- 鶏もも肉150g
- 「瀬戸のほんじお」少々
- ねぎ1本（100g）
- じゃがいも1個（150g）
- にんじん1/4本（50g）
- キャベツ1枚（50g）
- 1カップ
水 - 大さじ1みそ
- 大さじ1酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1しょうゆ
- バター大さじ1
- 小ねぎの小口切り適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩で下味をつける。ねぎは３ｃｍ長さに切り、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 4フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。
- 5（３）の鶏肉を戻し入れて（２）を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして１５分ほど煮る。
- 6（１）のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。