材料（4人分）
| 冷凍里いも | 500g |
|---|---|
| ツナ缶 | 2缶（160g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 5ふり |
| Aこしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 40g |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 乾燥パン粉 | 50g |
| キャベツのせん切り | 2枚分 |
| ミニトマト | 2個 |
| パセリ | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶は油をきる。
- 2冷凍里いもはゆでて、ザルに上げて水気をきり、ボウルに入れて温かいうちにつぶし、
（１）の玉ねぎ・ツナ、Ａを加えて混ぜ、粗熱を取る。 - 3（２）を８等分して好みの形に整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
１８０℃に熱した油で揚げる。 - 4器にキャベツ、（３）のコロッケを盛り、ミニトマト、パセリを添える。