材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本（100g） |
| れんこん | 1/2節（100g） |
| にんじん | 1/4本（50g） |
| ねぎのみじん切り | 1/3本分（35g） |
| 「Cook Do®」四川式麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 水 | 1/2カップ |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうは５ｍｍ幅の斜め切りにし、れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、それぞれ酢水につける。にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2（１）のごぼう・れんこん・にんじんは下ゆでする。
- 3鍋に油を熱し、ひき肉をよく炒める。「Cook Do」を加えてさらに炒め、分量の水、（２）の野菜を加え、野菜に火が通るまで煮る。ねぎ、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。