材料（2人分）
| キャベツ | 3枚（150g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4個（50g） |
| かに風味かまぼこ | 4本 |
| ゆで卵・粗みじん切り | 1個分 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1豆腐は水きりしておく。
- 2キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、
水気をきる。かに風味かまぼこは細く裂く。 - 3大きめのボウルに（１）の豆腐を入れて、なめらかになるまでつぶして
「コクうま」、Ａを加えて混ぜ合わせる - 4（２）のキャベツ・ブロッコリー・かに風味かまぼこを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、ゆで卵を飾る。