材料（2人分）
| さつまいも | 1/2本 |
|---|---|
| さつま揚げ | 1枚 |
| にんじん | 1/6本 |
| 大根 | 20g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/3 |
| 水 | 240ml |
| みそ | 小さじ2 |
| あさつき・小口切り | 小さじ1 |
つくり方
- 1さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の輪切り、
大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。 - 2さつま揚げは３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の大きさに切る。
- 3鍋に「ほんだし」、水、（１）のさつまいも・にんじん・大根を入れて煮る。
煮立ったら（２）のさつま揚げを加え、みそを溶き入れ火を止める。 - 4器に盛り、あさつきを散らす。