材料（2人分）
| 胚芽米ご飯 | 200g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 2個 |
| ねぎ | 20g |
| 焼きのり | 1枚 |
| 「味の素KK干し貝柱スープ」 | 小さじ1 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| 酒 | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| くこの実 | 適量 |
つくり方
- 1耐熱容器に干ししいたけ、分量の水適量（約カップ１／２）を入れてラップをかけずに、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱してもどし、せん切りにする。もどし汁はとっておく。 - 2ねぎは斜め薄切り、焼きのりは１ｃｍ角に切る。
- 3鍋に（１）のしいたけ・もどし汁、ご飯、｢干し貝柱スープ｣、残りの水、酒を入れて
煮立て、（２）のねぎ・のりを加え、塩・こしょうで味を調え、くこの実を散らす。