かれいの梅煮
かれい（切り身）やしめじを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー95kcal
- たんぱく質9.3g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量63g
材料（2人分）
- かれい（切り身）・2切れ100g
- しめじ2/3パック
- ねぎ1/2本（60g）
- みつば・1束30g
- 梅干し2個
- 貝割れ菜1/3パック
- 水1カップ
- 「ほんだし」小さじ1
- 大さじ1・1/3
みりん - 大さじ1/2しょうゆ
- 8gしょうが・薄切り
つくり方
- 1かれいは皮に切り目を入れる。しめじは小房に分ける。
ねぎ、みつばは４ｃｍ長さに切り、梅干しは種を取り除きちぎる。 - 2鍋に水を入れて沸かし、｢ほんだし｣、Ａ、（１）のしめじ・ねぎ・梅干しを加えて煮る。
- 3煮立ったら（１）のかれいを加え、再度煮立ったら（１）のみつばを加え、
落としぶたをしてサッと煮る。 - 4器に貝割れ菜を敷き、（３）を盛る。