材料（4人分）
| 米 | 2・1/2合 |
|---|---|
| かに缶 | 1缶（150g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうが汁 | 小さじ1 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
| みつば・ざく切り | 適量 |
| ゆずの皮・せん切り | 少々 |
つくり方
- 1米は洗って、ザルに上げて３０分おく（時間外）。
- 2かに缶は缶汁と身に分ける。身はほぐし、Ａをふっておく。
- 3炊飯器に（１）の米、「ほんだし」、（２）のかに缶汁、Ｂを入れる。
水適量を加え、炊飯器の目盛りを２と１／２合に合わせ、サッと混ぜ、
（２）のかにの身をのせて炊く。 - 4炊き上がったら、みつばを加えて混ぜる。
器に盛り、上にゆずの皮をのせる。