印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
カラフルピラフ
カラフルピラフ
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
30分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー584kcal
  • たんぱく質20.5g
  • 塩分2g
  • 野菜摂取量53g
材料（4人分）
米
2・1/2カップ
鶏もも肉
1枚（300g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
少々
パプリカ（赤）
1/2個
マッシュルーム
1パック
ホールコーン缶
1/2カップ
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
白ワイン
大さじ1
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ3/4
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
パセリのみじん切り
少々
つくり方
1米は洗ってザルに上げ、３０分おく（時間外）。
2鶏肉は１ｃｍ角に切り、塩・こしょうで下味をつける。
3パプリカはヘタと種を取って５ｍｍ角に切る。マッシュルームは石づきを落とし、薄切りにする。コーンは水気をきる。
4鍋に油を熱し、玉ねぎ、（２）の鶏肉、（３）のパプリカ・マッシュルーム・コーンを順に入れて炒める。
5（１）の米を加えてさらに炒め、油がまわったら、白ワインを加えてサッと炒める。Ａを加え、煮立ったらフタをし、水気がひくまで弱火で１５分炊く。火を止め、１０分ほど蒸らす（時間外）。
6器に盛り、パセリを散らす。
味の素株式会社©