ホワイトクリスマスロールのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

ホワイトクリスマスロール

クリスマスにぴったりな卵や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

50分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（6人分）

つくり方

1大きめのボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てる。

2（１）の卵液が人肌程度になったら、湯せんからはずし、泡立て器を持ち上げた時に、落ちた生地の跡がしばらく残るくらいまで泡立てる。

3ふるった薄力粉を２～３回に分けて加え、ゴムベラでボウルの底からすくい上げ、サックリ切るように混ぜ合わせる。

4天板の上（３０ｃｍ×３０ｃｍ）にオーブンシートを敷き、（３）の生地を流し入れる。１９０℃に熱したオーブンで１０分焼く。

5焼き上がったら、乾かないように（４）にアルミホイルをかぶせ、そのまま２～３時間（時間外）冷ます。

6いちごはヘタを取ってくし形に切り、マンゴー、キウイは皮をむき、いちごの大きさに合わせて小さく刻む。

7（５）のオーブンシートをはがし、巻きやすくするため生地の巻き始めに切り込みを３ヶ所入れ、表面に混ぜ合わせたＡを塗る。

8ボウルにＢを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら泡立て、七分立てのホイップクリームを作る。

9（７）の生地に（８）のクリームの半量を塗り、（６）のフルーツを散らし、生地の切り込みを入れた側からくるくると巻く。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷し固める。

10（９）の表面に残りの（８）のクリームを塗り、ホワイトチョコレートを散らし、いちご、アラザン、ひいらぎの葉を飾る。