きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ

にんじんや鶏もも肉を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1まいたけは小房に分ける。エリンギは半分に切ってタテ４等分に切る。
にんじんは半球にくり抜き（半月切りでも可）、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。

2鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。

3鍋に水、「コンソメ」、（１）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）のまいたけ・エリンギ、（２）の鶏肉を加えて煮る。

4アクを取り、（１）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。