紅白なますのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根やにんじんを使った料理

紅白なます

鮮やかな彩り☆

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1大根、にんじんは薄く皮をむき、５ｃｍ長さのせん切りにする。

2（１）の大根に塩小さじ１／２、にんじんに塩少々をまぶし１０分ほどおき、しんなりしたら水気をしぼる。

3ごまは粗く刻む。

4Ａを合わせ、（２）の大根・にんじん、（３）のごまをあえ、器に盛る。

5ゆずの皮はサッと湯通しし、白い部分をそいでせん切りにし、（４）の上に飾る。