材料（8人分）
| 大根の葉 | 1本分 |
|---|---|
| 梅干し・大 | 1個 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| B糸がつお | 1/2カップ |
| B塩昆布・細切り | 10g |
| Bいり白ごま | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1大根の葉はよく水洗いをして水気をきり、小口切りにする。
葉の幅が広いところは食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。 - 2底の広い鍋にごま油を熱し、（１）の大根の葉を炒め、全体に油がまわったら、
Ａを加えてよく炒める。 - 3（１）のたたいた梅、Ｂを加えて全体にほぐすようにいり、バットに広げて冷ます。
- ＊冷蔵庫で４～５日保存できます。