大根の葉の当座煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根の葉やいり白ごまを使った料理

大根の葉の当座煮

大根の葉やいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（8人分）

つくり方

1大根の葉はよく水洗いをして水気をきり、小口切りにする。
葉の幅が広いところは食べやすい大きさに切る。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。

2底の広い鍋にごま油を熱し、（１）の大根の葉を炒め、全体に油がまわったら、
Ａを加えてよく炒める。

3（１）のたたいた梅、Ｂを加えて全体にほぐすようにいり、バットに広げて冷ます。

＊冷蔵庫で４～５日保存できます。