材料（2人分）
| ぶり・厚めの切り身 | 2切れ |
|---|---|
| ねぎ | 1/2本 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 大さじ2 |
| Aねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| A八丁みそ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1ぶりは身のヨコに包丁を入れて、切り離さないように袋状にする。
ねぎは３ｃｍ長さに切る。 - 2耐熱容器に「こんぶだし」、Ａを混ぜ合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。
（１）のぶりの切り目に等分に入れ、両面に軽く塩をふる。 - 3２８０℃のオーブンで（２）のぶりを２～３分焼き、２００℃にして焦げないように
アルミホイルをかぶせ、（１）のねぎと一緒にさらに３分焼く。 - 4器に（３）のぶり・焼きねぎを盛る。