かきのオイル漬け　だしマヨソースかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

かきのオイル漬け　だしマヨソースかけ

かきや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1かきはよく水洗いをして、水気をきる。

2鍋にＡを入れて合わせ、火にかけ、２／３量くらいに煮詰める。

3フッ素樹脂加工のフライパンで（１）のかきをからいりし、火が通ったら、（２）を加え、からめながら煮詰める。煮汁がなくなったら火を止め、粗熱を取る。

4密閉ビンなどに（３）のかきを入れてＢを注ぎ、味がなじむまで、しばらくおき（時間外）、かきのオイル漬けを作る。

5ボウルに｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、｢ほんだし｣を入れてよく混ぜ合わせる。しばらくおき、練りがらしを混ぜ合わせ、だしマヨソースを作る。

6セロリは２ｃｍ幅の薄い短冊切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにし、氷水につけてパリっとさせてよく水気をきる。

7器に（４）のかきのオイル漬け、（６）のセロリ・玉ねぎを盛り合わせ、（５）のだしマヨソースをかけ、七味唐がらしをふる。

＊かきのオイル漬けは、冷蔵庫で３～４日ほど保存できます。