ポークソテー　グリーンピースのソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース肉（ソテー用）やれんこんを使った料理

ポークソテー　グリーンピースのソース

豚ロース肉（ソテー用）やれんこんを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豚肉はスジ切りをし、塩・こしょう各少々をふる。

2「グリンピース」は沸騰したお湯に入れてもどして、水気をきる。

3フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、（２）の「グリンピース」を加えてさらに炒める。

4ミキサーに（３）を入れてかけてピューレ状にし、Ａを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。

5パプリカは斜めひと口大に、エリンギはタテ薄切りに、れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにし、オリーブオイル大さじ２／３で炒め、塩・こしょう各少々をふる。

6フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）の豚肉を焼きつけ、火を弱めてじっくりと中まで片面１分半ずつ焼く。　

7器に（６）の豚肉を盛り、（５）のパプリカ・エリンギ・れんこんを添えてパセリをふる。（４）のソースを豚肉にかける。