材料（2人分）
| 豚ロース肉（ソテー用） | 2枚（240g） |
|---|---|
| 味の素冷凍食品KK「グリンピース」 | 1カップ |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2（20g） |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aレモン汁 | 大さじ2/3 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| エリンギ | 1/2本 |
| れんこん | 1/6節 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2・2/3 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
- 1豚肉はスジ切りをし、塩・こしょう各少々をふる。
- 2「グリンピース」は沸騰したお湯に入れてもどして、水気をきる。
- 3フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒め、（２）の「グリンピース」を加えてさらに炒める。
- 4ミキサーに（３）を入れてかけてピューレ状にし、Ａを加え、塩少々で味を調え、ソースを作る。
- 5パプリカは斜めひと口大に、エリンギはタテ薄切りに、れんこんは３ｍｍ幅の半月切りにし、オリーブオイル大さじ２／３で炒め、塩・こしょう各少々をふる。
- 6フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）の豚肉を焼きつけ、火を弱めてじっくりと中まで片面１分半ずつ焼く。
- 7器に（６）の豚肉を盛り、（５）のパプリカ・エリンギ・れんこんを添えてパセリをふる。（４）のソースを豚肉にかける。