じゃがいもと鶏肉の煎り焼き
鶏もも肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー262kcal
- たんぱく質12.1g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量3g
材料（4人分）
- 鶏もも肉250g
- 小さじ1/2
「丸鶏がらスープ」 - 少々こしょう
- じゃがいも2個
- 「丸鶏がらスープ」小さじ2・2/3
- 40g
バター - 10gにんにくのみじん切り
- 2カップ水
- 大さじ1紹興酒・または酒
- 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 香菜少々
- 「Cook Do」熟成豆板醤少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鶏肉はＡで下味をつける。じゃがいもは皮をむいてタテ半分に切る。
- 2フライパンを熱し、（１）のじゃがいもを両面焼き色がつくように焼く。
（１）の鶏肉は皮目からきつね色になるようにいり焼き（中は生で）にし、４等分に切る。 - 3バットに｢丸鶏がらスープ｣、Ｂを入れ、（２）のじゃがいもを加えて、
１８０℃のオーブンでまず５～１０分焼き、一度取り出す。 - 4（３）のじゃがいもの上に（２）の鶏肉をのせ、さらに１０～１５分焼く。
器に盛り、香菜や「熟成豆板醤」をのせる。