豆腐と豚ばら肉のピリ辛煮込み
豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー227kcal
- たんぱく質7.6g
- 塩分4.6g
- 野菜摂取量3g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉60g
- 木綿豆腐2/3丁
- 3カップ
水 - 40mlしょうゆ
- 大さじ1紹興酒・または酒
- 小さじ2にんにくのみじん切り
- 小さじ2「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2いり白ごま
- 小さじ2一味唐がらし
- 小さじ2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2砂糖
- 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々粉ざんしょう
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2・1/2
- 小ねぎの小口切り1/2本分
- 香菜適量
- 赤ピーマン・飾り用･せん切り適量
つくり方
- 1豆腐はヨコ２.５ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、混ぜ合わせたＡ、（１）の豆腐を加えて弱火で１０分くらい煮込む（色が豆腐につく くらい）。
- 3器に盛り、小ねぎ、香菜、赤ピーマンを飾る。