豆腐と豚ばら肉のピリ辛煮込みのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った料理

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レシピ大百科

豆腐と豚ばら肉のピリ辛煮込み

豆腐と豚ばら肉のピリ辛煮込み

豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー227kcal
たんぱく質7.6g
塩分4.6g
野菜摂取量3g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 60g

木綿豆腐: 2/3丁

水: 3カップ

しょうゆ: 40ml

紹興酒・または酒: 大さじ1

にんにくのみじん切り: 小さじ2

「味の素KK中華あじ」: 小さじ2

いり白ごま: 小さじ2

一味唐がらし: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 小さじ2

砂糖: 小さじ2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ2

粉ざんしょう: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2・1/2

小ねぎの小口切り: 1/2本分

香菜: 適量

赤ピーマン・飾り用･せん切り: 適量

つくり方

1豆腐はヨコ２.５ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。

2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒め、混ぜ合わせたＡ、（１）の豆腐を加えて弱火で１０分くらい煮込む（色が豆腐につくくらい）。

3器に盛り、小ねぎ、香菜、赤ピーマンを飾る。

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