材料（4人分）
| 米・洗って水に1時間浸したもの | 1カップ |
|---|---|
| 水 | 1・1/4カップ |
| 「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1 |
| ゆでたけのこ | 30g |
| かぼちゃ | 30g |
| さつまいも | 30g |
| にんじん | 30g |
| しいたけ | 2枚（15g） |
| 緑豆春雨・乾燥 | 10g |
| しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| 高菜漬け・みじん切り | 大さじ2 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1/4 |
| A水 | 1カップ |
| A紹興酒・または酒 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 木の芽 | 少々 |
つくり方
- 1たけのこ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しいたけはひと口大に切る。春雨は水でもどしておく。
- 2フライパンに油を熱し、しょうが、高菜漬け、｢中華あじ｣小さじ２／３、Ａを順によく炒め合わせ、（１）の野菜・春雨を加えて煮詰める。
- 3炊飯器に米、｢中華あじ｣小さじ１／３、分量の水を入れて炊く。炊き上がったら、（２）を加えて１０分間蒸らし、木の芽を散らす。