材料（4人分）
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。「ほんだし」を分量の水で溶いて溶き卵に混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液を流し入れて、箸で大きくかき混ぜて、火が通ったら取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のきゅうりをサッと炒め、フタをして弱火にし、３分ほど蒸し焼きにする。
- 4塩・こしょうで調味し、（２）の卵を戻し入れて炒め合わせる。