豚肉のおろし大根ソース
豚肉に下味をつけて焼くだけ！大根おろしでさっぱりいただきます！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー276kcal
- たんぱく質19.3g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量100g
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉・薄切り400g
- 大さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 大根150g
- もやし200g
- ピーマン2個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2酒
- 小さじ1砂糖
つくり方
- 1豚肉は７ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。大根はすりおろしてザルに上げ、軽く水気をきる。ピーマンは種を取り、タテ細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン、もやしの順に炒め、塩・こしょうで味をつける。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焼き、（２）のピーマン・もやしとともに器に盛る。
- 4（３）のフライパンに「ほんだし」、Ｂ、（１）の大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、（３）の豚肉にかける。