材料（4人分）
| 牛薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 2個 |
| A水 | 1カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ4 |
| Bみりん | 大さじ3 |
| ご飯・丼4杯分 | 800g |
| 紅しょうが | 少々 |
つくり方
- 1牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、８分ほど煮る。
- 3Ｂを加え、（１）の牛肉をほぐし入れて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。
- 4器にご飯をよそい、（３）をのせ、紅しょうがを添える。
