ほうれん草と豆腐のチャンプルー
いつもの材料で、お手軽メニュー。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー250kcal
- たんぱく質18.4g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量60g
材料（2人分）
- ほうれん草1/2束（120g）
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 溶き卵2個分
- 「ほんだし」小さじ1
- 小さじ1/2
しょうゆ - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。豆腐は水きりしておく。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豆腐をちぎりながら入れ、焼き色をつける。
- 3（１）のほうれん草を加えてさらに炒め、しんなりしたら、「ほんだし」、Ａを加えてサッと混ぜ、溶き卵を回し入れて手早く炒め合わせる。
- ＊豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱すると､手早く水きりできます｡