材料（2人分）
| さけ・切り身 | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| Aゆで卵・粗みじん切り | 1個分 |
| Aパセリのみじん切り | 適量 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 食パン6枚切り | 4枚 |
| キャベツ・せん切り | 1枚分 |
| バター | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1さけは塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７５℃に熱した油で揚げる。
- 2ボウルに「コクうま」、Ａを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
- 3食パンはオーブントースターで焼き、片面にバターを塗る。
- 4（３）の食パンにキャベツ、（１）のサーモンフライ、（２）のタルタルソースを１／２量のせて食パンではさむ。同様にもうひと組を作る。
- 5（４）のサンドイッチを半分に切り、器に盛る。
- ＊バターはマーガリンでも代用できます。
- ＊えびフライ、あじフライなどもタルタルソースと相性がよいでしょう。
- ＊タルタルソースにはお好みで玉ねぎ、ピクルス、オリーブのみじん切りなどを加えましょう。