ほうれん草と豚肉のチヂミ
つくり方
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1
ほうれん草、小ねぎは5cm長さに切り、パプリカは5cm長さの細切りにする。 -
2
ボウルにAを入れ、なめらかになるように混ぜ合わせ、(1)のほうれん草・小ねぎ・パプリカを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。 -
3
別のボウルにBを混ぜ合わせ、たれを作る。 -
4
フライパンにごま油大さじ2を熱し、(2)の生地を入れて厚さが均等になるよう平らにならし、豚肉を広げてのせる。 焼き色がついたら弱火にして、4分ほど焼く。 -
5
裏返してごま油大さじ1を鍋肌から入れ、火が通るまで4分ほど焼く。 -
6
食べやすい大きさに切って器に盛り、(3)のたれを添える。 -
*フライパンで豚肉と野菜を先に炒めて広げ、生地を流し込んで焼き上げることもできます。
生地を混ぜるときは、溶き卵に水を混ぜてから薄力粉と合わせると、なめらかになります。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー968 kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質22.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く