高野豆腐・なめこのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なめこやにんじんを使った料理

高野豆腐・なめこのみそ汁

信越のみそ汁（高野豆腐、なめこ、きぬさや、にんじん）

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼり、５ｍｍ幅の棒状に切る。
なめこはザルに入れてサッと洗う。絹さやはスジを取る。
にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。

2鍋に水、「ほんだし」の半量、（１）の高野豆腐・にんじんを入れて煮立て
弱火で１０分煮る。

3（１）のなめこ・絹さやを加え、みそを溶き入れ残りの「ほんだし」を加えて
ひと煮立ちさせる。